Cara Membuat Donat

 

Foto : wagrup

Banyak yang suka donat, karena donat adalah cemilan yang cocok untuk semua umur. Tampilan dan rasa toppingnya yang banyak membuat donat paling disukai dan paling cocok untuk ide usaha rumahan. Yuk coba bikin donat. Resep ini dirangkum dari beberapa sumber :

1. Resep Donat @Debbie_ariesthea

Foto : wagrup

Bahan A:

Tepung protein tinggi 250 gr (chakra)

40 gram gula

1 sendok teh ragi instan

1 btr telur

125 ml susu cair dingin

Bahan B:

30 gr margarin / mentega

2 gram garam

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan adonan aduk/mixer sampai setengah halus.

2. Kemudian tambahkan margarin/mentega dan garam, uleni sampai benar -benar halus (tidak lengket di tangan atau mixer).

3. Istirahat adonan +-30 menit (tutup dengan bungkus plastik/serbet) sampai mengembang 2x. Setelah berkembang, lempar adonan.

4. Bagilah adonan 50 gram, lalu bundar, sedikit rata untuk melebar. Istirahat lagi sampai cahaya mengembang.

5. Berikan tepung tipis pada campuran terlebih dahulu, lalu lubang donat, goreng dalam minyak api sedang cenderung kecil.

6. Tiriskan lalu berikan topping sesuai selera.

2. Resep Donat oleh @Uulfarandfavian.

Foto : wagrup

Bahan A:

Tepung Pro Tinggi 250 Gr

30 gram gula (sesuai selera)

2 kuning telur

100 - 110 ml susu cair (jika terasa terlalu keras, itu dapat ditambahkan lagi karena tepung kelembaban yang berbeda)

Cara Membuat :

* Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai merata. Kemudian tutup bungkus plastik dan diamkan selama 6-8 jam suhu kamar ya (sangat disarankan untuk mereka yang menjual, dapat membuat bahan sebelum tidur)

Setelah 6-8 jam:

Bahan B:

1 sendok teh ragi instan + 1 sendok makan air hangat

* Campur dan aduk sampai halus seperti pasta. Segera tambahkan ke adonan A, aduk sampai merata. Ditambah sedikit air sehingga tubuhnya halus / tidak menggiling.

Bahan C:

2 sendok makan susu bubuk

40 Gr Margarine

1/2 sendok teh garam

* Setelah menambahkan bahan B, tambahkan bahan C dan aduk sampai halus. Biarkan berdiri selama 1 jam. Timbang dan bundar kemudian dicetak dan kemudian diamkan selama 30 menit (berat saya @52gr)

Tambahan Topping:

Glaze Vanilla, Strawberry, Talas

Percikan

Bunga sakura secukupnya

Topping dapat disesuaikan dengan setiap stok di rumah

3. Resep donat @tintinrayner

Foto : wagrup

Bahan :

350 Tepung Cakra

150 Tepung Segitiga

80 gram gula

3 Kuning telur 

1 telur

75ml  susu cair (saya menggunakan ultra)

150ml  (air yang sangat dingin)

10 gr ragi Instant (saya menggunakan fermipan)

10 gr bubuk susu (saya dancow)

1/2 sdt bubuk vanilla/esensi

Bahan ke -2:

5 gram

100 grinter (saya jangkar)

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan kering, tambahkan bahan yang tersisa, uleni/mixer sampai kalissss

2. Masukkan bahan No 2, uleni/mixer lagi sampai elastis elastis, lalu bulat

3. Biarkan setengah mengembang kurang lebih dari 20 menit kemudian ratakan

4. Biarkan berdiri lagi sampai mengembang 2x-1 jam

5. Goreng dalam minyak panas, tepat di belakang 1x sampai matang, ya

4. Resep Donat @shafur.bajry⁣

Foto : wagrup

Bahan: ⁣

Tepung protein tinggi 250gr ⁣

50gr tepung tepung protein medium⁣

30gr gula granulasi⁣

2 kuning telur⁣

1sdt ragi⁣

120 -130ml susu cair uht dingin⁣

30gr mentega⁣

Sejumpit Garam⁣

Topping: ⁣

Bisa Mengunakan Glaze, Mesis, Gula Halus atau Sesuai Selera

⁣

Cara membuat: ⁣

- Dalam wadah campuran tepung, gula dan ragi aduk rata.

- Kemudian tambahkan kuning telur dan susu cair secara bertahap aduk lagi sampai tercampur rata ⁣

- Tambahkan mentega dan aduk garam menggunakan tangan sampai semua bahan dicampur secara merata.

- Bulatkan adonan lalu istirahat sekitar 40 menit atau sampai mengembang 2 kali.

- Setelah memperluas adonan, lalu bagilah adonan masing -masing beratnya sekitar 50gr, bulatkan adonan atau cetak menggunakan cetakan donat, lalu istirahat lagi sampai mengembang dua kali.

- Donat goreng dengan minyak api rendah sampai permukaan kiri dan kanan kecoklatan.

- Angkat, tiriskan dan siap untuk dicicipi.

Catatan: ⁣

- Untuk susu cair, masukkan sedikit demi sedikit jika terasa benar saat berhenti menggunakan penggunaan.

- Donat goreng dengan minyak panas tapi jangan terlalu panas, dan api cenderung kecil.

- Saat menggoreng, itu cukup untuk memutar donat sekali, jadi jika bagian bawah berwarna cokelat dan kemudian goreng sisi yang lain.

Selamat Mencoba Buibu... Semoga Berhasil..